5 platos imprescindibles en Bolonia

Bolonia, también conocida como La Grassa por lo espectacularmente bien que se come, hace honor a su nombre a cualquier hora del día. Como ya sabréis a estas alturas, comer es una de las partes que más me gusta de viajar, así que no podía guardarme para mí estos 5 platos imprescindibles en Bolonia y dónde probarlos.

Tortellini en Brodo

No te voy a negar que la primera imagen de los tortellinis en sopa es extraña, pero se trata de un caldo de carne riquísimo que le da sabor a la pasta. Este plato tan cur Los mejores del viaje los probamos en Ristorante Teresina, Via Guglielmo Oberdan, 4.

Tagliatelle al Ragù

Quizás tú lo conocías como ” a la boloñesa” (pero en versión muy mejorada) . No te puedes ir sin probar este plato de pasta. Si nos preguntáis dónde probar los mejores, apuntad este lugar Osteria dell’Orsa, Via Mentana, 1F.

Lasagna

Con más carne que nunca, atención a mi cara en la foto. Aunque yo en España también soy muy fan de la lasagna, esta vez noté que incluso las placas de pasta estaban sabrosas. Un espectáculo. La mejor lasagna de mi vida también fue en Osteria dell’Orsa, se trata de una taberna a precios muy populares a la que o llegas pronto o no comes. El imprescindible de mis 5 platos imprescindibles en Bologna.

Raviolli burro e Salvia

Yo pensaba que la pasta con mantequilla era cosa de franceses pero, cuando el relleno está espectacular, sobran las salsas. Los probamos en All’Osteria Botera: Via Santa Caterina, 51 una Osteria que cuenta un poco de encontrar (no te desesperes) y para la que os recomiendo tener mesa reservada.

Mortadella

Quizás sea el plato más extraño de mis 5 platos imprescindibles en Bolonia. Es un fiambre que en Valencia no como pero, allá donde fueres…
Lo sirven en tablas con un pan frito riquísimo para el aperitivo o con en formato panino y nosotras lo tomamos con un aperol a la hora del aperitivo.

Si vas a viajar a Italia y te gusta comer bien, no te pierdas: